МАРМЕЛАД ФРУКТОВЫЙ НА АГАР-АГАРЕ
#glutenfree#caseinfree#бгбк#мармеладбгбк#домашниймармелад
#мармеладбезглютена#агар_агар#постныесладости
автор Наталья Андреева
Очень вкусный, а главное натуральный и полезный мармелад. Делала из яблок и вишни, вкуснятина!
Ингредиенты
• 700 г фруктов (я использовала 600 г яблок + 100 г вишни)
• 120-150 г сахара
• 6 г (3 ч.л.) агар-агара
• 100 мл яблочно-вишневого сока
• 250 мл воды
Приготовление
Замочить агар-агар в 100 мл сока, перемешать, оставить на 30 минут.
Яблоки почистить, удалить семена. Нарезать небольшими кусочками, положить в рукав для запекания, туда же добавить вишню.
Запечь до мягкости (я запекала в микроволновке, при полной мощности, около 5 минут).
Положить в блендер и измельчить (должно получиться однородное пюре, всего необходимо 400 г пюре).
В кастрюльку положить пюре, добавить сахар, влить воду и довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 5 минут.
Добавить агар-агар, кипятить в течение 5 минут.
Горячую массу разлить по формочкам.
Оставить на 1–2 часа (можно при комнатной температуре).
